冷庫的常見類型及特點：

一、 根據冷庫的容量和規模，冷庫可分為：目前，冷庫容量還沒有統一的劃分，一般分為大、中、小型冷庫

1、大型冷庫制冷量1萬t以上；生産性冷庫冷凍量120～160t/D，分布式冷庫40～80t/D。

2、中型冷庫：這種冷庫的制冷量在10000～1000t之間，生産性冷庫的冷凍量為40～120t/D，分布式冷庫的冷凍量為20～60t/D。

3、小型冷庫（小冷庫）：此類冷庫的凍結量小于1000t，生産性冷庫的凍結量在20～40t/D範圍内，分布式冷庫的凍結量小于20t/D

二、 根據溫度要求，冷庫可分為：

1、高溫冷庫：l級+5℃～-5℃，主要用于儲存果蔬、雞蛋、藥材、木材保鮮、幹燥等，又稱冷藏庫，貯藏溫度一般控制在不低于食品汁的冷凍溫度。冷卻庫或冷卻室溫度一般在0℃左右，采用空冷器吹風冷卻；

2、中溫冷藏：D級-10℃-18℃。主要用于儲存肉類、水産品和适合溫度範圍的産品；

3、低溫冷藏：J級-23℃-28℃。又稱冷凍庫、冷凍冷藏庫。倉庫溫度一般在-20℃～-30℃左右，可采用空冷器或專用冷凍裝置進行冷凍；

4、超低溫冷藏：≤30℃，主要用于速凍食品、工業試驗、醫療等特殊用途；

5、冷藏：也就是說，食品冷藏或冷凍後的儲藏室。它将不同溫度的冷凍食品和冷凍食品存放在不同溫度的冷藏室和冷凍室中，供短期或長期儲存。冷藏食品冷藏室一般保持4℃～2℃的儲存溫度，主要用于儲存水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等食品；冷藏室冷凍食品的儲存溫度為-18℃～-25℃，主要用于存放内髒、魚肉、禽肉等。

6、速凍冷庫：又稱隧道冷庫和速凍隧道冷庫。用于快速冷凍食物。