單層冷庫工程施工一般為預制冷庫施工，主體采用鋼結構和聚氨酯保溫闆。優點：貨物進出方便，有利于貨物快速進出。裝卸和運輸的機械化和自動化很容易完成。地闆承載力大。較大的樓層高度可用于增加單位面積的承載力。選擇大跨度建築結構，減少倉柱占用面積，擴大建築面積利用系數。建築結構相對簡單，有利于選擇标準化預制構件，縮短工期。節約電梯、樓梯等輔助設施。

單層冷庫施工的缺點：占地面積大，外圍防護結構表面積大，保溫材料多，冷耗和幹糧消耗量大。低溫倉庫地面防凍工程量也較大。

多層冷庫一般由民用冷庫建造。優點：有的冷庫建在5-7層，有的建在8層。因此，多層冷庫占地面積小，可以節省土地。外圍保護結構的表面積小，相應減少了保護結構的傳熱、機械設備成本、功耗和幹糧消耗。節約保溫材料。單位面積成本低，投資成本低。

多層冷庫建設的缺點：冷庫垂直運輸量大，貨物進出和操作不方便。樓層高度受樓層承載能力限制，冷庫容積利用率低。